Vai trò của Beta-Glucan và tỏi trong kích thích các hoạt động miễn dịch ở tôm

Đặc trưng về hệ miễn dịch của tôm

Tôm là động vật có hệ thống miễn dịch khác biệt đáng kể so với động vật có xương sống. Tôm thiếu hệ thống miễn dịch đặc hiệu nên miễn dịch tự nhiên (bẩm sinh) là hình thức phòng thủ thiết yếu của chúng.

So với cá, Tôm có hệ thống miễn dịch tương đối sơ khai. Chúng thiếu một hệ thống miễn dịch đặc hiệu và hoàn toàn phụ thuộc vào hệ thống miễn dịch không đặc hiệu để chống lại tác nhân gây bệnh. Hệ thống miễn dịch bẩm sinh được cấu thành bởi các phản ứng miễn dịch tế bào và dịch thể. Đáp ứng miễn dịch tế bào chủ yếu diễn ra trong các tế bào máu. Các tế bào máu đóng một vai trò trung tâm trong phản ứng miễn dịch không đặc hiệu của tôm, chủ yếu dựa vào quá trình thực bào, melanin hóa, bao bọc, gây độc tế bào và đông máu. Các yếu tố bảo vệ dịch thể, chẳng hạn như protein đông máu, agglutinin, enzym thủy phân và peptit kháng khuẩn được giải phóng khi ly giải tế bào máu, quá trình này được thúc đẩy bởi lipopolysaccharid (LPS), peptidoglycans và β-1,3-glucans. Khả năng miễn dịch này hoạt động như một biện pháp bảo vệ đầu tiên khỏi bệnh tật và các mối đe dọa gây chết khác.

Điều này có nghĩa là bất kỳ tác nhân lạ nào cũng được phản ứng lại y như nhau và không có khả năng ghi nhớ. Do đó, miễn dịch tự nhiên là cần thiết để chống lại các mầm bệnh trên tôm.

Có thể tiêm vaccine cho tôm?

Nguyên tắc chính của việc tiêm phòng là việc đưa một mầm bệnh đã được làm vô hại (không gây bệnh) vào cơ thể con vật khỏe mạnh. Tác nhân gây bệnh kích thích khả năng phòng thủ tự nhiên của sinh vật (hệ thống miễn dịch). Phản ứng miễn dịch chính này kích hoạt khả năng ghi nhớ cho phép sinh vật tự bảo vệ hiệu quả khi bị lây nhiễm bởi cùng một mầm bệnh trong tương lai. Tuy nhiên, phản ứng này lại không thể xảy ra ở tôm do chúng không có khả năng ghi nhớ miễn dịch. Những nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng tôm và các loài giáp xác khác vẫn có thể phát triển phản ứng miễn dịch gần với phản ứng miễn dịch của các động vật có xương sống. Tuy nhiên, việc áp dụng những kết quả này trên quy mô lớn sẽ là quá sớm.

Cách bù đắp sự thiếu hụt miễn dịch có được ở tôm.

Trong nuôi trồng thủy sản, hình thức nuôi và điều kiện môi trường đều khiến tôm nuôi phải đối mặt với các tình huống căng thẳng.

Những yếu tố gây stress cho tôm bao gồm ô nhiễm, hàm lượng oxy hòa tan thấp, biên độ dao dộng nhiệt, thao tác về đánh bắt phân cỡ, sốc áp suất thẩm thấu- có thể trực tiếp gây chết hoặc tạo điều kiện cho các tác nhân bệnh cơ hội phát triển.Lớp vỏ kitin của tôm là hàng rào miễn dịch vật lí đầu tiên, nó tiết ra lớp chất nhầy có tác dụng kháng khuẩn. Sau lớp vỏ kitin thì máu chính là hàng rào bảo vệ thứ 2.

 Vì vậy, cách tốt nhất đê tăng cường miễn dịch của tôm chính là phât triển hàng rào vật lí và tạo môi trường thuận lợi để tôm phât triển. Tuy nhiên trên thực tế luôn tồn tại mầm bệnh trong hệ thống nuôi. Và vậy, việc bổ sung thêm các chất kích thích khả năng miễn dịch của tôm là vô cùng cần thiết. 

 Một số chất được biết đến để cải thiện khả năng miễn dịch như : 

  + Βeta glucans và Manno-oligosaccharides (MOS) có khả năng kích thích miễn dịch và chức năng của các tế bào thực bào, tăng khả năng chống lại nhiễm trùng do vi khuẩn và virus.

  + Vitamin a và vitamin C giúp chống lại căng thẳng, giảm stress. 

  + Các nguyên tố vi lượng như Selen giúp chống oxy hóa và hạn chế tác động của các gốc tự do. 

Các chất này cần được bổ sung trực tiếp vào môi trường nuôi thông qua thức ăn, nhất là trong các giai đoạn dễ stress như chuyển ao, giao mùa, giai đoạn mới thả tôm,...

Hoạt động của beta glucan đối với việc kích hoạt hệ thống phòng bệnh của tôm

Beta-glucan hoạt động như chất kích thích tăng trưởng, chất kích hoạt hệ thống miễn dịch tự nhiên. Lipopolysaccharid (LPS), peptidoglycans và β-1,3-glucans là các chất được tìm thấy ở vi sinh vật như nấm và vi khuẩn,…. Khi các nhóm tác nhân này xâm nhập vào cơ thể tôm, hệ thống miễn dịch của tôm có khả năng phát hiện thành phần này trong vi sinh vật này và trực tiếp kích hoạt các chức năng phòng thủ của tế bào như thực bào, melanization, bao bọc và đông máu.

Beta-Glucan kích hoạt đại thực bào để tạo các miễn dịch chống lại mầm bệnh

 Hoạt động của tỏi đối với hệ miễn dịch của tôm.

 Tỏi có khả năng cải thiện miễn dịch của tôm thông qua sự tăng nhanh số lượng bạch cầu và hoạt độn thực bào được tăng cường. Ngoài ra tỏi cũng làm gia tăng protein huyết tương ở tôm thẻ giúp tôm phòng vệ tốt hơn trong điều kiện nuôi nhôt.

Bộ phận kĩ thuật công ty Anova

Tổng hợp